Hummus z ciecierzycy.

Hummus to nic innego jak pasta z ciecierzycy lub innych nasion strączkowych. Pochodzi z Bliskiego Wschodu. Jest idealna do smarowania, jako przekąska lub po prostu dodatek do dań. Co najważniejsze - mogą ją jeść zarówno weganie jak i wegetarianie. Uwielbiam hummus. Jak już pojawi się w mojej kuchni to dodaje pastę do wszystkiego. Do kanapek, nawet jako dodatek do jajecznicy. Nawet jeśli dla niektórych...

Czytaj więcej »

Zapiekanka z brokułami.

Dieta wcale nie musi być nudna i kojarzyć się z katorgą i niesmacznym jedzeniem. Moja dieta to przede wszystkim zdrowa żywność. Potrawy przyjmowane w racjonalnych porcjach. Bez opychania się i leżenia potem na kanapie, bo nie można się ruszyć. Jest w niej sporo kurczaka. Ale trzeba szukać pomysłów, żeby nam się nie znudził. Jak na przykład zapiekanka. Z brokułami przygotowanymi troszkę inaczej :) Mam...

Czytaj więcej »

Kotlety z kalafiora ze spaghetti z cukinii. Wegetariańsko.

Poziom trudności: łatwe Składniki: (na 3 osoby) 2 kalafiory 3 łyżeczki mielonego siemienia lnianego 2 całe jajka 2 łyżki posiekanego świeżego koperku szczypta chili sól pieprz ząbek czosnku 1,5 średniej cukinii łyżeczka świeżej lub suszonej bazylii łyżeczka suszonego tymianku  oliwa z oliwek 150g jogurtu greckiego garść rukoli ser typu feta Przygotowanie: Kalafior obieramy z liści,...

Czytaj więcej »

Kurczak w sosie pomidorowym.

Poziom trudności: łatwe Składniki: (na 3 osoby) 1 pierś z kurczaka  1 ząbek czosnku łyżka oliwy z oliwek garść świeżej bazylii sól pieprz 100g startego sera (u mnie mozzarella) łyżka serka typu philadelphia łyżka startego parmezanu puszka pomidorów krojonych bez skórki 200ml passaty pomidorowej łyżeczka słodkiej papryki łyżeczka rozmarynu Przygotowanie: Czosnek i bazylię siekamy....

Czytaj więcej »

Loquat - nieśplik japoński.

Uwielbiam pod tym względem emigracje - mogę próbować owoców i warzyw, o których mieszkając w Polsce nawet nie miałam pojęcia. Tradycyjnie, na owoc natknęłam się przypadkiem w sklepie z azjatycką żywnością. Owoc ma tyle nazw ile ja miałam przezwisk w szkole podstawowej - dużo :) Nieśplik japoński, kosmatka, niesperos, miszpelnik. O dziwo owoc spokrewniony z jabłonią. Owoc pochodzi z Chin, ale rozprzestrzenił...

Czytaj więcej »

Sosy kanapkowe, na grilla, do jajek...Domowe!

Poniżej przedstawiam Wam kilka przepisów na fajne sosy - do jajek, do kanapek, na grilla. Zastosowań tyle, co i potraw i indywidualnych upodobań. Bardzo proste - przepisy wykorzystane na stole wielkanocnym. Sos koperkowy: garść świeżego lub mrożonego koperku 200g jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu sól pieprz Sos koktajlowy: łyżka ketchupu 150g jogurtu naturalnego 3 łyżki majonezu sól pieprz barwnik...

Czytaj więcej »

Schab ze śliwką. Nie tylko na Święta!

Jak to mówią "Święta, święta i po świętach". Są jednak potrawy, których nie trzeba przygotowywać jedynie "od święta". Mazurek - wiadomo, mi kojarzy się jedynie z Wielkanocą. Podobnie jak kapusta z grochem z Bożym Narodzeniem. Schab ze śliwką - ta potrawa gości u mnie dość często. Na święta, na urodziny, na obiad w niedziele. A co najlepsze - można jeść go również na zimno. Na kanapkę 😋 Schab...

Czytaj więcej »

Wesołych Świąt Moi Drodzy Czytelnicy!

Zdrowych, spędzonych w gronie najbliższych, pełnych dobrego jedzenia i trunków Świąt Wam życzę  Moi Drodzy! Odpocznijcie od pracy, od głupich ludzi, od wszystkiego dziwnego co się dzieje w waszym życiu... Bawcie się i nabierzcie sił do działania :) Alleluja! ...

Czytaj więcej »

Chrzan na cztery sposoby. Alleluja!

Tak się stało, że w moich rękach wylądowało prawie 5kg chrzanu. Zawsze szłam na łatwiznę i kupowałam gotowy, ale tym razem skoro była okazja to postanowiłam zrobić sama. Nie wiedziałam tylko, że tarcie chrzanu aż tak da mi popalić. Nie tarłam na szczęście ręcznie tylko blenderem, ale wszechobecny zapach chrzanu w kuchni tak podziałał na moje oczy, że nic w pewnej chwili nie widziałam i musiałam...

Czytaj więcej »

Zupa krem z groszku. Zielono mi!

Potrawa jest tak szybka w przygotowaniu, że aż brakuje mi słów na wstęp. Uwielbiam zielony groszek. Mogłabym jeść codziennie taką miseczkę. Nie zamknę się jednak na jeden smak. Kto nie jadł, niech spróbuje. I co najważniejsze - jest bardzo tania. Wystarczy groszek a reszta na pewno znajdzie się w kuchennej szafce. Poziom trudności: łatwe (bardzo) Składniki:  500g mrożonego lub świeżego...

Czytaj więcej »

Roladki schabowe w sosie pieczarkowym.

Przepis na to jak ze zwykłego kotleta schabowego można zrobić naprawdę fajne danie. Bez fixów, wszystko własnymi rękoma 😊 Poziom trudności: średnie Składniki: (na 6 roladek) Roladki: 6 plastrów schabu bez kości po około 1cm sól pieprz czarny mielony tymianek tarta mozzarella (lub inny tarty ser) papryka słodka mielona majonez (po jednej łyżeczce na każdy plaster schabu) pieczarki (dałam...

Czytaj więcej »

Szybki koktajl owocowy.

Bezalkoholowy koktajl owocowy bardzo szybki w przygotowaniu.  Zmiksujcie owoce, dodajcie mleka lub jogurtu i gotowe. U mnie było: jedna podupadająca na zdrowiu papaja jeden banan (zdrowy) truskawki, które miały byc słodkie a były kwaśne  dorodne mango W sam raz na taka pogodę jaka dzisiaj była w Leeds : 25 stopni! Świat oszalał ...

Czytaj więcej »

Makaron ze szpinakiem. Smacznie i prosto.

Nie ukrywam, że chciałam w końcu wrzucić naprawdę coś prostego do przyrządzenia. Coś co zajmie 15 minut i będzie dobrze smakowało. Jest trochę kaloryczne, ze względu na użycie śmietanki - możecie zastąpić to mlekiem lub jogurtem naturalnym, jeśli chcecie bardziej fit. Poziom trudności: łatwe Składniki:  pierś z kurczaka (możecie pominąć, jeśli chcecie wersje bezmięsną) 500g świeżego szpinaku...

Czytaj więcej »

Bułki z sezamem do hamburgerów.

Jakiś czas temu na moim blogu pojawił się przepis na burgery. Tak pomyślałam, że cud miód to byłby gdybym jeszcze bułki sama przygotowała. Akurat w Anglii w końcu przestało padać i pogoda idealnie pasowała by zrobić po raz pierwszy w tym roku grilla. A jak grill to grillowane burgery! Z bułkami własnego wypieku. Serdecznie Was zapraszam do próbowania. Poziom trudności: średni...

Czytaj więcej »

Kurczak maślany, butter chicken, murgh makhani. Jednym słowem Indie!

Jedno z moich ulubionych dań typu curry. Wprawdzie lubię naprawdę ostre dania, tutaj ten maślany smak sosu i kurczaka góruje. Bardzo delikatna, aromatyczna potrawa. Jak z resztą wszystkie dania kuchni hinduskiej. Ostrość możecie dopasować do swoich wymagań. Ja zrobiłam to danie tym razem łagodniejsze. Żeby moim degustatorom nie wypaliło kubków smakowych. Czasem mam ochotę zrobić im psikusa i sprawdzić...

Czytaj więcej »