Omlet ze szparagami, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi

Od kilku miesięcy nie jem chleba. Głównie z racji tego, żeby wyrzucić z mojej diety wszelkie zapychacze. Powstaje wtedy podstawowy problem - czym zastąpić chleb przy śniadaniach? Jak je jeść, żeby się najeść? Nauczyłam się żyć bez chleba :) Po prostu. A śniadania zaczęłam jeść większe. Nie bardziej kaloryczne, tylko większe. Tak jak omlet, który wygląda jak pizza wegetariańska. Jedynie bez ciasta...

Czytaj więcej »

Czekoladowe ciasto z piwem Guinness

Może dla Was to będzie zaskakujące połączenie, ale jest przepyszne. Obawiałam się, że ciasto będzie miało taki typowy, chmielowy posmak a tutaj dość spore zaskoczenie. Z racji tego, że Guinness jest ciemnym piwem, ciasto ma prawie czarny kolor. Przypomina brownie czy naszego rodzimego murzynka. Ale jednak nie do końca. Jest mokre, wilgotne, puszyste. Z lekkim, piwnym posmakiem. Przepis na ciasto...

Czytaj więcej »

Dorsz zapiekany w warzywach

Poziom trudności: średnie Składniki:  Na zapiekankę: 500g filetów z dorsza 2 cukinie 2 marchewki 2 pasternaki (lub korzeń pietruszki) 2 słodkie ziemniaki sól pieprz cytrynowy (do ryby) 2 łyżeczki suszonego tymianku 2 łyżeczki suszonego oregano łyżeczka słodkiej mielonej papryki 2-3 łyżki oliwy z oliwek Na sos pomidorowy:  350ml przecieru pomidorowego 100g serka typu philadelphia łyżeczka...

Czytaj więcej »

Szybki sos pomidorowy

Prościej naprawdę już się nie da więc, tym razem poziomu trudności nie określę 😉. Składniki:  350ml przecieru pomidorowego 100g serka typu philadelphia łyżeczka suszonej bazylii łyżeczka suszonego oregano sól pieprz Przecier pomidorowy wraz z przyprawami gotujemy na średnim ogniu i w międzyczasie dodajemy serek. Mieszamy energicznie trzepaczką aby nie powstały grudki.  Gotowe!  Obiecałam,...

Czytaj więcej »

Nadziany kurczak czy polędwica?

Kurczaka używam najczęściej w kuchni - można zrobić z niego rozmaite potrawy, po za tym jest najtańszy z wszystkich mięs, co również jest jego dużym plusem. Uwielbiam wszelkie potrawy, które zawierają nadzienia. Kurczaka często nadziewam, ale ostatnio chciałam zrobić coś innego niż tylko zwykłą roladkę wyglądającą jak zraz. Wpadłam na pomysł przygotowania czegoś a la polędwica wieprzowa. Przynajmniej...

Czytaj więcej »

Polędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym

Poziom trudności: średnie Składniki: (na 5 osób) 2 polędwiczki wieprzowe (około 800g) 2 średnie cebule 2 ząbki czosnku łyżka sosu sojowego szklanka gorącej wody 60g suszonych grzybów (u mnie podgrzybki) 3 łyżeczki musztardy miodowej garść suszonego tymianku (około 2 łyżek) sól pieprz czarny mielony garść posiekanej natki pietruszki  czubata łyżeczka słodkiej papryki  300ml śmietanki...

Czytaj więcej »

Wegańskie lody kokosowe

Od momentu gdy zaczęłam jeść zdrowsze i mniej kaloryczne produkty, mleko kokosowe pojawia się bardzo często w mojej kuchni. Bitą śmietanę da się zrobić to dlaczego nie lody? Kiedyś zamroziłam krem do ciasta i wyszły pyszne lody. Jeśli chodzi o słodkość to już zależy od Waszych  preferencji. Koniecznie spróbujcie tego przepisu. Ja nie posiadam żadnej maszynki do lodów a wyszły mi znakomite....

Czytaj więcej »

Kruche ciasto z rabarbarem

Poziom trudności: łatwe Składniki:  Na ciasto: 750g mąki pszennej(3 szklanki) 375g cukru (1,5 szklanki) 200g masła 1 całe jajko 2 żółtka (białka zostawiamy do przygotowania bezy) łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3-4 łodygi rabarbaru 3 łyżki cukru do rabarbaru cukier puder do posypania Na bezę: 2 białka szczypta soli  4 łyżki cukru drobnego do wypieków 1...

Czytaj więcej »